CECNI

Taller de gastronomía y alimentación consciente y saludable

Mindful Eating

Mindful Eating: Pasos para tener una alimentación balanceada y consciente

Objetivos generales:

Incentivar a la población a que lleven una alimentación consciente y saludable de una  manera atractiva  y  creativa, incluyendo una gran variedad de alimentos, entre ellos los vegetales.

Objetivos específicos:

  • Definir que es una alimentación saludable y consciente de una manera práctica, que se pueda implementar como un hábito para toda la vida.
  • Dar a conocer las porciones por grupos de alimentos e identificar la mejor forma de combinarlos en cada momento  de comida para lograr una ingesta adecuada de calorías y nutrientes.
  • Ejercitar de una forma práctica una alimentación consciente donde se involucren todos los sentidos y de esta forma aprender a comer con hambre real y evitar el hambre emocional.
  • Identificar la importancia de incluir alimentos frescos, naturales, variados preparados en casa e incluyendo una gran variedad de alimentos,  para que el acto de alimentarse y nutrirse sea más atractivo y menos restrictivo.

Dirigido a:

Todas aquellas personas que están interesados en cambiar sus hábitos de alimentación, quieran mejorar su estado de salud y nutrición. Adultos, padres de familia que quieran influir en la alimentación de su familia.

Metodología:

Se desarrollara en forma de conferencia, conversatorio y taller práctico de preparación de alimentos.
Número de participantes: máximo 20 personas
Tiempo de la actividad: 3 horas
Horario: 10 am a 13 pm
Lugar: 10 de marzo
 
Mindful Eating 02

Instructores:

Natalia Sánchez
Cocinera  con especialización en pastelería egresada de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno.
Fundadora de Dolce Violetta. Con experiencia en reparación de alimentos y recetas saludables.
 
Claudia Angarita, ND:
Nutricionista dietista, Directora Centro Colombiano de Nutrición Integral, Educadora y coach nutricional, con amplia experiencia en el manejo nutricional de la obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, climaterio y menopausia, cáncer.
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Dirección: Carrera 23 # 124 – 70 Oficina 406. Telefax: 57 1 7031674  – 57 1 703 17 58 
Director: Claudia Angarita G. [email protected]
Director Científico: Yadyra Cortes S.